Ciambella all’acqua

La ricetta mi piace molto ed ho introdotto una variante che rende la torta meno friabile.

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 250 gr di zucchero
  • 180 g di farina 00
  • 70 gr di farina Manitoba
  • 100 gr di olio di semi
  • 130 gr di acqua
  • 2 cucchiai di essenza di vaniglia
  • 80 gr di codette di cioccolato
  • 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

  1. Sbattere UOVA + ZUCCHERO fino ad ottenere un impasto spumoso.
  2. Aggiungere a filo OLIO e poi ACQUA
  3. Aggiungere le FARINE
  4. a composto omogeneo aggiungere LIEVITO, VANIGLIA e le CODETTE (attenzione a non romperle troppo con lo sbattitore elettrico)
  5. Imburrare lo stampo (almeno 26cm) per la ciambella, infarinarlo (è possibile aggiungere anche dello zucchero sulle pareti) e riempirlo
  6. infornare a 180°C per 40′ minuti (non ventilato)
  7. verificare con stuzzicadente che l’imposto sia ben cotto nelle parti più interne
  8. Lasciare raffredare ed capovolgere la torta su un piatto piano.

Grazie Misya.

fonte Misya.info

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