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Archivio di categoria: dolci

Torta di Nocciole

Pubblicato il 2015-03-18 da Marco Antonio — Nessun commento ↓

torta di nocciole Continua a leggere Torta di Nocciole→

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Marshmellows ai lamponi

Pubblicato il 2013-02-04 da Marco Antonio — Nessun commento ↓

Ingredienti: 455 gr Zucchero semolato fine — 200ml Acqua —  1 cucchiaio sciroppo di glucosio — 9 fogli di gelatina (pane angeli) — 2 albumi — 50 gr zucchero a velo – 50 gr amido di mais — 200 gr Continua a leggere Marshmellows ai lamponi→

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Salame al cioccolato bianco

Pubblicato il 2011-11-24 da Marco Antonio — Nessun commento ↓

Ricetta di Alessandro Borghese da “Cucina con Ale” Ingredienti: 250 g di biscotti secchi 200 g di cioccolato bianco 2 uova 50 g di burro 200 g di zucchero 40 g di mandorle sgusciate 40 g di pistacchi sgusciati 40 Continua a leggere Salame al cioccolato bianco→

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Crostata alla ricotta

Pubblicato il 2011-11-09 da Marco Antonio — Nessun commento ↓

Tempo totale: 80 minuti Ingredienti per la pasta frolla: 300 gr Farina 00 100 gr Burro 100 gr Zucchero (molto fine) 2 uova intere 1 bustina di lievito vanigliato Ingredienti crema di ricotta: 500 gr Ricotta 100 gr Zucchero 1 Continua a leggere Crostata alla ricotta→

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Ciambella all’acqua

Pubblicato il 2011-08-12 da Marco Antonio — Nessun commento ↓

La ricetta mi piace molto ed ho introdotto una variante che rende la torta meno friabile. Ingredienti: 3 uova 250 gr di zucchero 180 g di farina 00 70 gr di farina Manitoba 100 gr di olio di semi 130 Continua a leggere Ciambella all’acqua→

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